Au petit bac, les fruits et légumes en D qui passent sans discussion sont la datte, le durian, la doucette et le daikon. Si tu veux marquer des points que les autres n’auront pas, ajoute le dent-de-lion (c’est le pissenlit) ou le dolique. La lettre est pauvre, alors mieux vaut connaître les noms solides avant que quelqu’un sorte « dragon fruit » et lance la dispute.
Quels fruits et légumes commencent par D ?
La liste honnête tient en une dizaine de noms. Côté fruits, la datte et le durian sont les plus connus, le damasson et le dekopon les plus rares. Côté légumes, tu as la doucette, le daikon et le dent-de-lion, puis le dolique et la dachine pour les joueurs pointus. Le tableau range tout ça, avec ce que chaque nom vaut au petit bac.
| Nom | Fruit ou légume | Courant ou rare | Au petit bac |
|---|---|---|---|
| Datte | Fruit | Courant | Accepté |
| Durian | Fruit | Rare, épiceries asiatiques | Accepté |
| Doucette | Légume (salade) | Courant | Accepté, c’est la mâche |
| Daikon | Légume (racine) | Assez courant | Accepté, il est au Larousse |
| Dent-de-lion | Légume (jeunes feuilles) | Courant sous le nom de pissenlit | Accepté, autre nom du pissenlit |
| Dolique | Légume (gousses, graines) | Rare | Accepté |
| Dachine | Légume (tubercule) | Rare hors Antilles | Accepté, c’est le taro |
| Damasson | Fruit (petite prune) | Rare | Accepté si tu sais l’expliquer |
| Dekopon | Fruit (agrume japonais) | Très rare en France | Discutable |
| Dragon fruit | Fruit | Courant sous le nom de pitaya | Contesté, nom anglais |
Dix lignes, et encore, les deux dernières se discutent. Les sites qui annoncent trente noms en D gonflent la liste avec des variétés, des noms latins et parfois une plante toxique.
Pour le détail fruit par fruit la page des fruits qui commencent par D fait le tri. Et si tu veux savoir comment on mange le dolique ou la dachine, tout est sur celle des légumes qui commencent par D.
Lesquels sortir en premier au petit bac ?
Datte pour la colonne fruit, doucette pour la colonne légume. Les deux sont dans tous les dictionnaires et personne ne peut les contester. Le daikon aussi, puisqu’il figure au Larousse comme « radis du Japon ». Mais si toute la table écrit « datte », tu ne gagnes rien de plus qu’eux, et c’est là que les noms moins évidents servent.
Dans beaucoup de règles maison, un mot que personne d’autre n’a trouvé rapporte davantage qu’un mot partagé. Du coup, le dent-de-lion vaut de l’or. Le Larousse le donne comme « autre nom du pissenlit », donc il est inattaquable, et presque personne n’y pense sous la pression du chrono. Le dolique y figure aussi, rangé parmi les plantes voisines du haricot.
Le durian, lui, fait son petit effet, à condition de défendre ce gros fruit épineux d’Asie du Sud-Est quand quelqu’un demandera s’il existe vraiment.
Quels noms font débat autour de la table ?
Surtout les noms étrangers et les variétés, plus quelques noms latins. Le dragon fruit arrive en tête, puisque c’est de l’anglais pour le fruit du dragon, ou pitaya. Viennent ensuite les variétés de datte comme la Deglet Nour ou la Medjool, puis les noms latins comme Daucus carota, qui n’est rien d’autre que la carotte. Aucun arbitre officiel ne tranche le petit bac, c’est la tablée qui décide.
Alors fixe la règle avant la première manche, ça évite les engueulades. Deux questions suffisent. Les noms étrangers comptent-ils ? Et quel dictionnaire fait foi ? Je conseille le Larousse, qui a le mérite de couper court à la moitié des disputes de cette lettre.
Les variétés, c’est le piège classique. Le Doyenné du Comice commence bien par D, sauf que c’est une variété de poire. Même chose pour la Deglet Nour, qui reste une datte. Accepte les variétés et la colonne fruit devient une foire à la pépinière.
La damassine trompe aussi beaucoup de monde. C’est une eau-de-vie AOP du Jura suisse, et le fruit qui sert à la faire s’appelle le damasson. Donc à la colonne fruit, c’est « damasson » qu’il faut écrire.
Et puis il y a le cas amusant du dolique. En botanique, la gousse des plantes de la famille du haricot s’appelle justement un « légume ». Pour une fois, cuisinier et botaniste tombent d’accord.
Quels fruits et légumes en D trouves-tu en saison en France ?
La doucette avant tout. D’après la fiche mâche d’Interfel, elle est en cœur de saison de novembre à avril, encore de saison en mai et en octobre, et disponible le reste de l’année. Le daikon se récolte plutôt à l’automne, le pissenlit se cueille jeune au printemps. La datte et le durian sont importés, donc ils ne suivent pas nos saisons.
Toujours selon Interfel, le berceau de la mâche est la Loire-Atlantique, qui profite du Gulf Stream. Ces périodes restent indicatives, car la météo d’une année les décale.
Le damasson, lui, se ramasse en été, de la mi-juillet à la fin septembre selon la fiche de l’AOP damassine. Mais tu ne le croiseras guère hors du Jura suisse.
Lesquels peux-tu faire pousser toi-même ?
Pour avoir des D au potager, la doucette et le daikon sont les plus simples à réussir, en pleine terre dans la majeure partie de la France. Le pissenlit s’invite souvent tout seul. Le reste de la liste réclame beaucoup de chaleur, et la datte, la dachine ou le durian ne te donneront pas de récolte chez nous.
Du coup, si tu veux un rang « lettre D » pour faire réviser les enfants, mise sur ces deux-là. Ils se sèment en fin d’été, et la page du potager en août te donne le bon moment. Le détail des semis et des ratés classiques est sur la page des légumes en D.
Et dans cinq ans, seul le pissenlit sera encore là, que tu l’aies voulu ou non.
Quelles plantes en D ne faut-il jamais glisser dans la liste ?
La douce-amère, d’abord. Certaines listes la présentent comme une baie ou un légume « aux saveurs particulières », alors que c’est une plante sauvage toxique. Le centre antipoison de Lille la juge surtout dangereuse pour les enfants, attirés par ses petites baies rouges. Au petit bac, ça fait sourire. Dans un panier de cueillette, beaucoup moins.
Le pissenlit demande la même prudence, puisqu’il se cueille dans la nature. L’Anses recense plus de 250 cas de confusion entre plantes comestibles et plantes toxiques chaque année depuis 2012, et son premier conseil tient en une ligne. Tu ne manges rien que tu n’as pas identifié avec certitude. Si un enfant a avalé des baies inconnues, appelle un centre antipoison sans attendre les symptômes. Aucune photo ni description lue ici ne remplace l’œil de quelqu’un qui connaît la flore de ton coin, et les pages séparées des fruits et des légumes en D détaillent les mises en garde.
Bref, si tu enchaînes les lettres, les fruits et légumes en C sont bien plus fournis, et les fruits et légumes en E t’attendent juste après. Au petit bac, une seule règle évite les disputes à chaque lettre. Un nom qu’on peut montrer dans le dictionnaire choisi avant la partie passe, le reste se vote à main levée.
Questions fréquentes
Le dragon fruit est-il accepté au petit bac ?
Ça dépend de ta tablée. C’est un nom anglais, et en français on dit fruit du dragon ou pitaya. Si vous avez décidé avant la partie que les noms étrangers comptent, il passe. Sinon il saute, et la datte reste la valeur sûre.
La doucette, c’est vraiment un légume ?
Oui, c’est une salade, donc un légume-feuille au sens culinaire. Doucette est simplement un autre nom de la mâche, employé selon les régions. Tu peux l’écrire à D ou à M. Mais une seule fois par partie.
Quel fruit en D trouver facilement en magasin ?
La datte, sans conteste. Elle se vend sèche ou demi-sèche toute l’année. Le durian existe aussi, mais surtout dans les épiceries asiatiques.
Le dolique, c’est un haricot ?
C’est une plante cousine du haricot, cultivée dans les régions chaudes. Le mot couvre plusieurs espèces, comme le dolique d’Égypte ou le dolique asperge, appelé aussi haricot kilomètre. Ses graines sèches se mangent toujours bien cuites.
Sources
- Mâche : présentation, disponibilité, conservation (Interfel, Les fruits et légumes frais)
- Plantes toxiques (Anses)
