En mars, au potager, tu sèmes sous abri ce qui a besoin de chaleur (tomates, poivrons, aubergines, céleri) et en pleine terre ce qui supporte la fraîcheur (radis, épinards, petits pois, fèves). Tu plantes les bulbilles d’oignon, les échalotes, l’ail de printemps et les fraisiers. Et tu récoltes encore les poireaux, la mâche et les choux d’hiver.
Tout ça vaut pour un climat tempéré, dans la moitié nord de la France. Au sud, compte à titre indicatif deux à trois semaines d’avance, et en altitude plutôt un mois de retard, avec de gros écarts selon l’année et l’exposition. Les calendriers qui donnent une date au jour près pour tout le pays, tu peux les oublier. Ce qui décide, c’est la température de ta terre et le risque de gelée la nuit.
Que semer au potager en mars ?
En mars, tu sèmes en pleine terre les légumes qui lèvent dans un sol encore frais : radis, épinards, petits pois, fèves, laitues de printemps sous voile, persil, et les premières carottes dans un sol léger. Sous abri, à la maison ou sous serre, tu lances tomates, poivrons, aubergines, céleri et choux d’été, qui ont besoin de chaleur pour germer.
Voilà les repères pour un jardin de la moitié nord. Ils restent indicatifs et bougent d’une année à l’autre.
| Action | Légumes (climat tempéré, moitié nord) | Ce qui change au sud ou en altitude |
|---|---|---|
| Semer sous abri | Tomates, poivrons, aubergines, céleri, choux d’été, laitues | Au sud, les semis sous abri commencent dès février. En montagne, attends fin mars ou avril. |
| Semer en pleine terre | Radis, épinards, petits pois, fèves, persil, carottes hâtives, navets de printemps | Au sud, les carottes et les navets partent sans voile. En altitude, garde ces semis pour avril. |
| Planter | Bulbilles d’oignon, échalotes, ail de printemps, fraisiers, griffes d’asperge, rhubarbe | Au sud, les pommes de terre primeurs vont en terre dès mars. Au nord, plutôt début avril. |
| Récolter | Poireaux, mâche, choux de Bruxelles, chou kale, panais, topinambours, épinards d’hiver | En altitude, les récoltes d’hiver se prolongent souvent jusqu’en avril. |
Pour les radis, c’est le semis le plus gratifiant du mois. Tu en trouves plusieurs variétés dans la liste des légumes qui commencent par R, et ils lèvent assez vite pour te remonter le moral quand le reste du potager dort encore.
Mais ne sème pas tout le sachet d’un coup.
Fais une ligne de radis ou de laitues tous les dix à quinze jours. Sinon tu récoltes tout la même semaine, tu en jettes la moitié, et tu n’as plus rien un mois plus tard. Le semis échelonné demande un peu de discipline, mais c’est lui qui remplit l’assiette d’avril à juin. Et si tu as raté la fenêtre de février, rien n’est perdu : regarde ce qu’il restait à faire dans le potager en février, la plupart de ces semis se rattrapent début mars.
Faut-il déjà semer les tomates en mars ?
Oui, mais seulement à l’intérieur ou sous abri chauffé, et plutôt dans la deuxième quinzaine du mois dans la moitié nord. La tomate ne supporte pas le froid. Elle ne sortira au jardin qu’après les dernières gelées, souvent courant mai. Semer trop tôt ne te fait rien gagner, au contraire.
Le piège, c’est la lumière. Sur un rebord de fenêtre, en mars, les jours sont encore courts. Les jeunes plants poussent vers la vitre, s’allongent, deviennent fins comme des allumettes et pâles. Les jardiniers appellent ça des plants filés. Ils cassent au repiquage, ils végètent une fois dehors, et tu te retrouves en mai avec des tiges molles à côté de plants achetés au marché qui ont l’air de sortir d’un catalogue. Alors mieux vaut semer dix jours plus tard dans une pièce bien éclairée qu’en février sur une fenêtre au nord.
Pour les poivrons et les aubergines, c’est la même logique, en encore plus frileux. Ils lèvent lentement et réclament plus de chaleur que la tomate. Si tu n’as ni serre ni coin lumineux et tiède, fais simple : achète tes plants en mai. Ce n’est pas une défaite.
Que planter en mars au potager ?
En mars, tu plantes les bulbes et les plants qui craignent peu le froid : bulbilles d’oignon, échalotes, ail de printemps, fraisiers, griffes d’asperge, rhubarbe. Les pommes de terre primeurs peuvent suivre en fin de mois dans un sol réchauffé, surtout au sud. Au nord, la prudence pousse plutôt vers début avril.
Pour l’oignon et l’échalote, ne les enfonce pas trop. La pointe doit affleurer. Les merles adorent les arracher, donc repasse les remettre en place les premiers jours, ça prend deux minutes.
Côté arbres fruitiers, mars est la fin de la saison des plants à racines nues. Pommiers, poiriers, cerisiers, groseilliers peuvent encore partir en terre tant que les bourgeons n’ont pas débourré et que le sol n’est ni gelé ni détrempé. Passé ce stade, prends des plants en conteneur. Et pose la question qui fâche avant d’acheter : est-ce que cet arbre est fait pour ton sol et ton climat, et est-ce qu’il sera encore là dans cinq ans ? Un pêcher planté dans une cuvette où le froid stagne, tu le regarderas geler en fleurs presque tous les printemps.
Pommes de terre, petits pois, poireaux : les trois piliers du potager de printemps se retrouvent dans la liste des légumes en P, pratique pour bâtir ton plan de culture.
Comment préparer la terre sans l’abîmer ?
Tu prépares la terre seulement quand elle est ressuyée, c’est-à-dire ni collante ni gorgée d’eau. Prends une poignée et serre-la. Si elle forme une boule qui colle aux doigts, attends quelques jours. Si elle s’émiette, tu peux y aller : tu ameublis sans retourner en profondeur et tu apportes du compost bien décomposé en surface.
Voilà l’étape que tout le monde saute. Le premier week-end de beau temps, on sort la bêche et on retourne tout, même si la terre colle encore. Résultat, tu fais des mottes compactes qui sèchent comme de la brique, et la structure du sol met des mois à s’en remettre. Une grelinette ou une fourche-bêche suffit pour aérer sans mélanger les couches. Ensuite, un coup de croc et de râteau pour affiner le lit de semis.
Le compost, c’est un apport bien mûr, sombre, qui sent le sous-bois. Un compost encore plein de morceaux reconnaissables ou un fumier frais, on ne l’enfouit pas au pied des semis. Il brûle les jeunes racines et attire les ravageurs. Du coup, garde le fumier frais pour l’automne, et en mars contente-toi de ce qui est prêt.
Quels légumes récolter encore en mars ?
En mars, tu récoltes surtout ce qui a passé l’hiver en place : poireaux, mâche, choux de Bruxelles, chou kale, panais, topinambours, épinards d’hiver, et parfois les dernières carottes restées en terre. C’est un mois de soudure. Les légumes d’hiver finissent, les nouveaux ne sont pas encore prêts.
Ne traîne pas sur les poireaux. Avec la douceur, ils commencent à monter en graine, la tige se durcit et le cœur devient fibreux. Pareil pour la mâche, qui fleurit vite dès que les jours rallongent. Bref, ce qui reste en terre en mars, tu le manges maintenant ou tu le perds.
Et libère les planches au fur et à mesure. Chaque rang de poireaux arraché, c’est une place pour un semis de petits pois.
Comment protéger les semis du gel de mars ?
Tu protèges avec un voile d’hivernage posé directement sur les cultures ou sur des arceaux, des cloches, ou un petit tunnel. Le soir, si le ciel est dégagé et le vent tombé, couvre. Les gelées de mars et d’avril frappent justement ces nuits claires et calmes, quand la journée a été douce.
Météo-France le rappelle : une gelée de printemps fait plus de dégâts qu’une gelée d’hiver, parce que la végétation a redémarré. Une plante en repos encaisse le froid, une plante qui pousse le subit. L’organisme cite comme facteurs aggravants l’absence de vent et les éclaircies nocturnes. Pourtant, la plupart des jardiniers regardent la température de l’après-midi, voient du soleil, et découvrent leurs laitues noircies le lendemain matin.
Pour les plants élevés au chaud, il y a une seconde étape à ne pas rater. On les habitue au dehors progressivement : quelques heures à l’abri du vent les premiers jours, puis la journée entière, et enfin la nuit quand le risque de gel est passé. Sans ce passage, le choc entre la maison et le jardin bloque la croissance pendant des semaines. Les tomates, elles, attendront de toute façon la mi-mai dans la moitié nord, ce qu’on détaille dans le potager en mai.
Que faire contre les limaces et les pucerons sans pesticides ?
Depuis le 1er janvier 2019, la loi Labbé interdit aux jardiniers amateurs d’acheter, d’utiliser et de détenir des produits phytopharmaceutiques. Seuls restent autorisés les produits de biocontrôle, les produits à faible risque et ceux utilisables en agriculture biologique. Avant d’en arriver là, les méthodes manuelles règlent la plupart des cas : ramassage, pièges, barrières et plantes compagnes.
Les limaces sortent dès que les nuits se radoucissent et que la terre reste humide. Ramasse-les le soir à la lampe, pose des planches ou des tuiles qu’elles viendront squatter, et relève-les le matin. Ainsi, tu vides le stock sans rien répandre. Le paillage épais au pied des tout jeunes semis leur offre un abri, donc attends que les plants aient pris un peu de taille avant de pailler.
Pour les pucerons, un jet d’eau sur les pousses atteintes suffit souvent au début. Les coccinelles et les syrphes font le reste si tu leur laisses un coin de fleurs. Les œillets d’Inde et les capucines sont souvent vendus comme des répulsifs miracle. La capucine sert plutôt de plante piège, les pucerons s’y installent en premier et laissent un peu tranquilles tes fèves. Ne compte pas sur elle comme sur un bouclier.
Pour la suite, le potager en avril reprend les repiquages et les semis qui s’enchaînent. Mais ne te laisse pas presser par le calendrier. Tant que la terre colle aux doigts et que les nuits gèlent encore, attendre une semaine de plus ne te coûte rien, alors qu’un semis grillé par le froid te coûte un mois.
Questions fréquentes
Peut-on planter les pommes de terre en mars ?
Au sud et dans les régions douces de l’Ouest, oui, en fin de mois, dans un sol qui s’est réchauffé. Mais dans la moitié nord, mieux vaut attendre début avril. Une pomme de terre plantée dans une terre froide et humide pourrit ou reste bloquée.
Quels légumes semer directement en pleine terre en mars ?
Radis, épinards, petits pois, fèves, persil et laitues de printemps sous voile. Les carottes hâtives et les navets de printemps passent aussi si ta terre est légère et ressuyée. Les légumes d’été attendent.
Faut-il couvrir le potager la nuit en mars ?
Oui, les nuits claires et sans vent. C’est là que le gel frappe, même après une journée douce. Un voile d’hivernage sur les semis et les jeunes plants suffit dans la plupart des cas.
Quand sortir les semis de tomates faits en mars ?
Pas avant les dernières gelées, soit souvent mi-mai dans la moitié nord. Avant ça, habitue-les quelques jours à l’extérieur en journée. Au sud, la sortie peut se faire plus tôt selon les années.
Sources
- Les gelées printanières, un danger majeur pour la végétation (Météo-France)
- La loi mode d’emploi (Ecophyto PRO)
