En octobre, au potager, tu plantes l’ail et l’échalote et tu sèmes encore la mâche, les épinards d’hiver ou un engrais vert. Côté récolte, les courges doivent être rentrées avant les premières gelées. Le reste du mois sert à couvrir la terre au lieu de la mettre à nu. Ça paraît maigre comparé au printemps. Pourtant c’est maintenant que se joue la récolte de juin prochain.
Tout ce qui suit vaut pour un climat tempéré, moitié nord de la France, et reste un calendrier indicatif. Au sud et près des côtes, tu as souvent quelques semaines de marge. En altitude ou dans l’Est, le gel peut tomber bien plus tôt, et certains semis passent alors sous abri ou attendent le printemps.
Que semer au potager en octobre ?
En pleine terre, il reste la mâche, les épinards d’hiver en tout début de mois et, dans les régions douces, les fèves. Sous châssis ou en serre froide, tu sèmes des laitues d’hiver, des radis et des salades à couper. Et sur les planches qui se libèrent, sème un engrais vert. Seigle ou vesce, il couvre le sol jusqu’au printemps.
La mâche est la plus facile du lot. Elle aime une terre tassée, pas fraîchement bêchée, et elle supporte le froid sans broncher. Si tu as raté les semis de fin d’été, tente quand même début octobre, la récolte viendra simplement plus tard. Pour les autres salades d’hiver et leurs noms, la liste des légumes qui commencent par M te donne de quoi compléter ton panier.
Les épinards, c’est autre chose.
Semés trop tard dans un sol qui refroidit, ils lèvent mal et restent chétifs jusqu’en mars. Si tes semis de septembre sont déjà en place, comme le proposait le programme du potager en septembre, contente-toi de les éclaircir. Les fèves, elles, se sèment à l’automne surtout là où l’hiver reste doux. Plus au nord, attends plutôt la fin de l’hiver pour ne pas perdre le semis dans une terre détrempée.
| Semer sous abri | Semer en pleine terre | Planter | Récolter |
|---|---|---|---|
| Laitues d’hiver, radis, salades à couper, mâche tardive | Mâche, épinards d’hiver (début de mois), fèves au sud, engrais vert (seigle, vesce) | Ail blanc et violet, échalote grise, oignon blanc, fraisiers, laitues d’hiver repiquées | Courges, poireaux, carottes, betteraves, céleri, choux, blettes, navets, dernières tomates et haricots |
Que planter en octobre, et est-ce que ça passera l’hiver ?
Octobre est le mois de l’ail d’automne, blanc ou violet, et de l’échalote grise. Tu peux aussi installer des bulbilles d’oignon blanc, des fraisiers et repiquer des laitues d’hiver. Ces plantes tiennent l’hiver si la terre ne garde pas l’eau. Dans un sol lourd qui reste gorgé tout l’hiver, le caïeu pourrit avant d’avoir fait une racine.
Alors la vraie question, avant de sortir le plantoir, c’est le drainage. Enfonce une bêche après une grosse pluie et regarde si l’eau stagne au fond du trou. Si elle reste, plante sur une petite butte ou dans une planche surélevée, ou passe à l’ail rose, qui se plante en fin d’hiver dans une terre moins détrempée. Choisis des têtes saines, sépare les caïeux le jour même, garde les plus gros pour la plantation et mange les petits. Pointe vers le haut, sans les enfoncer au marteau.
Les fraisiers plantés maintenant ont l’hiver pour s’enraciner. Mais mets le cœur de la plante au ras du sol, ni enterré ni en l’air, sinon il pourrit ou sèche.
L’échalote et l’épinard figurent d’ailleurs dans la liste des légumes en E, si tu cherches d’autres idées pour l’hiver.
Qu’est-ce qu’on récolte en octobre, et qu’est-ce qui peut attendre en terre ?
Tu rentres d’abord ce que le gel abîme : courges, potirons, dernières tomates, haricots et courgettes en fin de course. Ce qui supporte le froid peut rester en place et se cueillir au fil des repas, comme les poireaux, les carottes, les panais, les choux, les blettes et le céleri. Les betteraves et les navets se rentrent avant les fortes gelées.
Pour les courges, attends que le pédoncule devienne sec et liégeux. Coupe-le en gardant un bout de tige, ne porte jamais la courge par la queue, puis laisse-la sécher quelques jours au sec avant de la stocker au frais. Une courge cueillie verte ou blessée se garde mal, et c’est souvent là que la réserve d’hiver part à la poubelle en décembre.
Si tu veux vérifier que ton panier colle à la saison, Manger Bouger range en octobre l’ail, la betterave, la blette, le chou, le poireau, le panais, la mâche, l’épinard et la courge parmi les légumes du mois. Et pour mettre un nom sur ce que tu arraches, la page des légumes en P couvre poireau, panais, potiron et compagnie.
Faut-il nettoyer le potager à fond en octobre ?
Non. Le grand nettoyage qui laisse la terre nue jusqu’en mars est une fausse bonne idée. Une terre découverte se tasse et se lessive sous les pluies d’hiver. Au premier redoux, les herbes spontanées s’y installent avant tes semis. Retire les plants malades et couvre chaque planche vide avec ce qui reste.
Les feuilles mortes font un paillis gratuit. L’ADEME conseille de les passer sous la tondeuse pour les réduire en morceaux, ce qui évite le tapis compact qui s’envole ou qui pourrit en plaque. Même logique pour les petites branches, broyées puis étalées ou mises au compost. Ainsi tu nourris la terre au lieu de remplir la remorque.
Et pas de tas qui fume au fond du jardin.
Brûler ses déchets verts chez soi est interdit pour un particulier, feuilles, tontes et tailles comprises, et l’incinérateur de jardin aussi. L’ADEME rappelle une contravention de 750 euros, prévue par la loi du 10 février 2020. Il existe parfois des exceptions dans les communes sans déchetterie ni collecte des déchets verts, renseigne-toi en mairie.
Reste le compost d’octobre. Étale du compost bien décomposé en surface sur les planches vides, puis recouvre de paillis. Un griffage léger suffit, inutile de retourner la terre à la bêche sur toute la profondeur. Les vers et l’hiver feront le mélange. Le potager en novembre reprend ensuite le paillage et la protection des racines là où tu t’arrêtes ce mois-ci.
Comment protéger le potager des premières gelées ?
Le premier gel d’automne tombe souvent par une nuit claire et sans vent, après une belle journée. Garde un voile d’hivernage à portée de main et pose-le le soir sur les salades, les dernières courgettes ou les jeunes semis. Il limite les dégâts d’une gelée légère, sans faire de miracle quand le froid s’installe pour de bon.
Mais un voile mal fixé ne sert à rien. Le vent le soulève, il frotte sur les feuilles et finit plaqué dans un coin du jardin au petit matin. Leste les bords avec des pierres ou des planches, ou enfonce des agrafes de jardin tous les mètres. Sous châssis, pense à entrouvrir dans la journée, sinon la condensation installe la pourriture grise sur les salades. Retire aussi le voile quand il fait doux pour éviter le même problème.
Pour les dates, méfie-toi des calendriers qui donnent un jour précis valable partout. Les prévisions locales de Météo-France sur deux ou trois jours te diront mieux qu’un almanach s’il faut sortir le voile ce soir. Au sud, le premier gel arrive en général plus tard. En montagne, il peut tomber dès le début de l’automne et le potager d’octobre se résume alors aux récoltes.
Comment gérer limaces et maladies d’automne sans pesticides ?
Avec l’humidité d’octobre, les limaces reviennent et le mildiou finit d’abîmer les tomates. Pour un particulier, la réponse passe par des méthodes sans produits chimiques. Tu ramasses les limaces le soir à la lampe, tu poses des planches où elles se cachent, tu aères les cultures et tu retires les feuilles atteintes.
Du coup, depuis le 1er janvier 2019, la loi Labbé interdit aux jardiniers amateurs l’usage et la détention de produits phytopharmaceutiques, et la vente de la gamme amateur est interdite. Restent autorisés les produits de biocontrôle, les produits à faible risque et ceux utilisables en agriculture biologique.
Le reste tient au bon sens d’atelier. Les fanes de tomates touchées par le mildiou partent en déchetterie ou en collecte plutôt qu’au compost du potager, parce qu’un tas de jardin chauffe rarement assez pour régler le problème. Un hérisson ou un crapaud qui trouve un tas de bois ou une haie au bord du potager mange aussi des limaces. Garde-leur un coin un peu sauvage.
Questions fréquentes
Peut-on encore semer des carottes en octobre ?
Dans la moitié nord, un semis de carottes en pleine terre en octobre lève mal et donne peu avant le printemps. Sous un abri bien exposé, avec une variété précoce, tu peux tenter, sans garantie de récolte. Au sud, la marge est plus large. Dans le doute, garde la planche pour une mâche ou un engrais vert.
Quand planter l’ail pour une récolte l’été prochain ?
L’ail blanc et l’ail violet se plantent à l’automne, octobre et novembre étant les mois habituels dans la moitié nord. L’ail rose se plante plutôt en fin d’hiver. Le point qui compte le plus reste un sol qui s’égoutte bien, sinon les caïeux pourrissent avant de s’enraciner.
Que faire des feuilles mortes du jardin ?
Broyées à la tondeuse, elles font un bon paillis pour les planches vides et les pieds de fraisiers. Le surplus va au compost, mélangé à des déchets plus humides. Les brûler est interdit pour un particulier.
Faut-il bêcher le potager à l’automne ?
Ce n’est pas obligatoire. Un apport de compost en surface, un griffage léger puis un paillis protègent mieux la terre qu’un retournement complet. En sol très argileux et compact, certains jardiniers bêchent en grosses mottes que le gel émiette, à toi de juger selon ta terre.
Sources
- Feuilles mortes, tontes, branchages… Que faire des déchets verts ? (ADEME)
- Les fruits et légumes d’octobre (Manger Bouger, Santé publique France)
