Pour un fruit ou un légume en V, les réponses qu’on attend au petit bac sont la vanille, la valérianelle (le vrai nom de la mâche) et la vitelotte, une variété de pomme de terre. Derrière, il reste la valencia, une orange, la vavangue, un fruit de La Réunion, et deux ou trois variétés. C’est tout, ou presque.
Le V est une lettre pauvre. Les pages qui annoncent vingt réponses gonflent le compte avec de la verveine ou un champignon, et à la correction, ça se paie. On commence par la liste mêlée, puis on sépare ce qui passe de ce qui fera débat autour de la table.
Quels fruits et légumes commencent par V ?
En mélangeant les deux colonnes, tu as huit noms défendables. Trois sont courants, la vanille, la valérianelle et la vitelotte. Le tableau les range des plus faciles à placer aux plus rares, avec le statut du mot, parce que c’est lui qui décide à la correction.
| Nom | Fruit ou légume | Courant ou rare | Statut du mot |
|---|---|---|---|
| Vanille | Fruit (gousse d’orchidée, vendue comme épice) | Courant | Dans le dictionnaire |
| Valérianelle | Légume (la mâche) | Courant sous le nom de mâche | Dans le dictionnaire |
| Vitelotte | Légume (pomme de terre) | Assez courant | Variété, dans le dictionnaire |
| Valencia | Fruit (orange) | Assez courant | Variété |
| Victoria | Fruit (ananas) | Assez courant | Variété |
| Violet de Provence | Légume (artichaut) | Rare hors du Sud | Variété |
| Voandzou | Légume sec (pois bambara) | Rare, épicerie africaine | Dans le dictionnaire (voandzeia ou voandzou) |
| Vavangue | Fruit exotique | Rare, océan Indien | Nom réunionnais, absent du Larousse |
Et pour savoir ce que sont vraiment ces fruits, d’où vient la vavangue ou pourquoi la vanille est un fruit, la page des fruits qui commencent par V détaille tout. Côté potager, la culture de la mâche et de la vitelotte est expliquée dans la liste des légumes en V.
Lesquels passent sans discussion au petit bac ?
Deux noms passent sans débat, la valérianelle et la vanille. Le Larousse définit la première comme « autre nom de la mâche » et la seconde comme « fruit des vanilliers ». Avec ça, tu as une réponse dans chaque colonne et un dictionnaire de ton côté si quelqu’un conteste.
Mais la valérianelle a un défaut au jeu. Peu de gens connaissent le mot, et le premier réflexe d’un joueur qui ne l’a jamais entendu est de crier à l’invention. Pour la vanille, l’objection classique vise sa nature d’épice plutôt que son existence. Or le dictionnaire tranche en sa faveur, puisque la gousse est bien le fruit de la plante. Si ta tablée refuse quand même, rappelle qu’elle ne peut aller qu’en colonne fruit. Elle ne vole donc la place de personne côté légumes.
La vitelotte est la troisième valeur sûre, avec une nuance.
Lesquels risquent d’être contestés ?
Les variétés sont le vrai terrain de dispute. Vitelotte, valencia, Victoria et Violet de Provence désignent une pomme de terre, une orange, un ananas et un artichaut. Certains joueurs les acceptent, d’autres exigent le nom de l’espèce. Il n’existe pas de règle officielle, c’est la table qui décide.
Du coup, la seule méthode qui évite la dispute consiste à fixer la règle avant de lancer la première manche, et pas au moment où quelqu’un aligne trois variétés pour sauver sa lettre. Une règle simple qui marche bien, c’est d’accepter une variété si elle figure dans le dictionnaire. La vitelotte passe alors, le Larousse la définit comme une variété de pomme de terre. La valencia et le Violet de Provence restent à l’appréciation du groupe.
Et la vavangue ? Le mot existe bel et bien à La Réunion, pour le fruit de Vangueria madagascariensis, mais il n’est pas dans le Larousse. Un joueur réunionnais le défendra, un joueur de Lille ne l’aura jamais lu. Elle vaut des points seulement si la règle maison accepte les noms régionaux. Le voandzou, lui, s’en sort mieux qu’on croit. Peu de gens le connaissent, mais le Larousse a une entrée « voandzeia ou voandzou » pour cette légumineuse africaine, donc il passe avec la règle du dictionnaire.
Quels mots en V faut-il refuser ?
Raye tout ce qui n’est ni un fruit ni un légume, même si le mot commence par V. La verveine est une plante à infusion et la vesse-de-loup un champignon. Quant à la vigne, c’est la plante, son fruit s’appelle raisin et il se joue au R.
Mais il reste deux pièges plus vicieux. Le premier, ce sont les noms où le V arrive en deuxième mot, comme le haricot vert, le chou vert ou le chou violet. Ils commencent par H et par C, point. Et la feuille de vigne, que les cuisines grecque et turque roulent autour du riz, commence par F au petit bac, même si elle se mange comme un légume.
Le second piège, ce sont les noms anglais et latins recopiés des listes en ligne. Velvet apple désigne le mabolo en anglais, et Vaccinium, c’est du latin de botaniste qui regroupe myrtilles et airelles. Refusés, sauf règle maison très large. Si tu veux un vrai joker en fin d’alphabet, les lettres voisines ne sont pas plus généreuses, la page des légumes en W le montre bien.
Quels fruits et légumes en V trouve-t-on en saison ?
En hiver, la mâche est le seul légume en V de saison sur les étals. Le calendrier de Mangerbouger la place parmi les légumes de février, avec l’orange et les autres agrumes côté fruits. La vitelotte se récolte en fin d’été et se conserve ensuite, l’artichaut Violet de Provence arrive au printemps.
Alors, si tu fais une liste de courses par lettre avec des enfants, l’hiver est le bon moment pour le V. Mâche, oranges de saison et une gousse de vanille pour le dessert, et la lettre est remplie avec des produits qu’on trouve partout.
Ce qui se passe au jardin à la même période est rassemblé dans la page du potager en février, mâche comprise. Pour la manche d’après, la liste des fruits et légumes en T te donnera moins de soucis, la tomate en tête, avec son éternel débat fruit ou légume.
Bref, au V, le match se gagne avant la partie. Mets-toi d’accord avec la tablée sur une seule règle, le dictionnaire fait foi ou pas, puis joue valérianelle en légume et vanille en fruit. Garde la vitelotte en réserve pour le joueur qui t’aurait piqué la mâche.
Questions fréquentes
Peut-on mettre la vanille dans la colonne fruit au petit bac ?
Oui. Le Larousse la définit comme le fruit des vanilliers. Mieux vaut quand même ne pas la caser aussi en légume.
Quel légume en V écrire si on ne connaît pas valérianelle ?
La vitelotte est la réponse la plus sûre après la valérianelle. Elle figure dans le dictionnaire comme variété de pomme de terre. Le Violet de Provence peut dépanner, mais il sera plus souvent contesté.
Haricot vert ou chou violet, ça compte au V ?
Non. Au petit bac, c’est la première lettre du nom qui compte. Le haricot vert se joue au H et le chou violet au C.
Sources
- Définitions : valérianelle (Dictionnaire de français Larousse)
- Les fruits et légumes de février (Manger Bouger, Santé publique France)
