Un seul, ou presque. En français courant, le seul fruit qui commence vraiment par W, c’est le wampi, un petit fruit d’Asie de la famille des agrumes. Ajoute la poire Williams, qui est une variété de poire et pas une espèce, et tu as fait le tour.
Le reste des listes en ligne, c’est de l’anglais recopié. Watermelon, wolfberry, wax apple, white sapote… Ce sont de vrais fruits, mais chez nous ils s’appellent pastèque, goji, pomme de Java et sapote blanche.
Quels fruits commencent vraiment par W ?
Sous un nom français, on trouve le wampi et la poire Williams. C’est tout ce qui tient debout. Le wampi est le fruit de Clausena lansium, un arbuste d’Asie du Sud-Est et du sud de la Chine. La Williams est une poire de verger bien connue chez nous. Les autres « fruits en W » sont des noms anglais, présentés ici comme tels.
Le tableau range tout ça. Saisons indicatives, pour la France métropolitaine.
| Nom | Ce que c’est vraiment | Dehors en France métropolitaine ? | Saison chez nous |
|---|---|---|---|
| Wampi | Exotique, Clausena lansium, famille des Rutacées (agrumes) | Non, arbre tropical | Sans objet |
| Poire Williams | Fruit de verger, variété de poire | Oui | Fin d’été |
| Watermelon | Nom anglais de la pastèque (Citrullus lanatus) | Oui, au potager, plutôt au sud | Été |
| Wolfberry | Nom anglais de la baie de goji (Lycium barbarum) | Oui | Fin d’été, automne |
| Wineberry | Nom anglais du framboisier du Japon (Rubus phoenicolasius) | Oui | Été |
| Whitecurrant | Nom anglais de la groseille blanche | Oui | Été |
| Wax apple | Nom anglais de la pomme de Java (Syzygium samarangense) | Non, arbre tropical | Sans objet |
| White sapote | Nom anglais de la sapote blanche (Casimiroa edulis) | Non en pratique, craint le gel | Sans objet |
Et si tu cherches une lettre mieux garnie, la voisine fait nettement mieux, avec la liste des fruits en V.
Le wampi, c’est quoi exactement ?
Le wampi est une petite baie ronde ou ovale, à peau fine brun-jaune et légèrement duveteuse, qui se pèle facilement. Il pousse sur Clausena lansium, un arbuste de la famille des agrumes originaire du sud de la Chine, du Vietnam, de Thaïlande et d’Inde. Sa chair blanchâtre et juteuse se divise en segments, autour de une à cinq graines.
Côté goût, la fiche du service des parcs de Singapour le décrit selon les fruits comme sucré, acidulé ou franchement acide. On le mange cru, en salade de fruits, en confiture. En Chine, on le sert aussi avec de la viande.
Mais ne compte pas le trouver au marché du coin.
C’est un fruit qu’on croise dans les épiceries asiatiques des grandes villes, et encore, pas toute l’année. Les listes qui lui prêtent des vertus contre ceci ou cela ne citent jamais aucune analyse. Sans renvoi à une table sérieuse, je ne les reprends pas.
Pourquoi les listes de fruits en W sont-elles remplies de mots anglais ?
Parce que la lettre est presque vide en français, alors les sites recopient des listes anglaises sans traduire. Le W est rare dans notre langue, il arrive surtout par des mots empruntés. Du coup, la pastèque devient watermelon et la groseille blanche devient whitecurrant, juste pour remplir une case. Le fruit existe, son nom en W non.
Prends le wolfberry. C’est la baie de goji, rangée chez nous avec les autres dans la liste des fruits en G. Le wax apple, lui, se vend parfois sous le nom de pomme de Java, une poire cireuse souvent rouge ou rose, à chair blanche peu sucrée, originaire de la péninsule malaise.
Pourtant, le vrai problème, c’est le tableau qui va avec. Beaucoup de listes en ligne alignent des teneurs en sucre et en vitamine C au dixième près pour le wampi ou le wolfberry, sans dire d’où elles sortaient. Un chiffre sans source, c’est de la décoration.
Même remarque pour la sapote blanche présentée comme remède contre l’insomnie. Aucune étude citée, donc on raye.
Lesquels peut-on faire pousser en France ?
Tous ceux qui viennent d’un climat tempéré : le poirier Williams, le groseillier à fruits blancs, le goji, le framboisier du Japon, et la pastèque au potager si l’été est chaud. Le wampi et la pomme de Java sont des arbres tropicaux, oublie la pleine terre. La sapote blanche craint le gel, donc à réserver aux coins vraiment doux.
La question à se poser, c’est celle du troisième hiver. Un poirier se plante pendant le repos végétatif et demande plusieurs années avant de donner.
Mais le cas le plus traître, c’est le framboisier du Japon. Il drageonne et se marcotte tout seul, et il s’échappe facilement des jardins. Un pied planté au fond du jardin peut finir en roncier. Si tu en veux, garde-le dans un coin où tu passes la tondeuse autour, et taille les tiges qui ont donné.
Pour la pastèque, tout se joue au moment de la plantation, une fois les nuits douces. Le calendrier est détaillé dans la page potager en mai. Au nord, sans abri, c’est souvent une fausse bonne idée. Au sud, oui, avec de la place et de l’eau.
Comment choisir et garder une pastèque, le « watermelon » des listes ?
Choisis un fruit lourd pour sa taille, à peau ferme et sans zone molle. La tache claire côté sol est un repère courant, sans être une preuve. Une fois rentrée, une pastèque entière se garde jusqu’à cinq jours dans une pièce fraîche, autour de 12 °C, et deux jours au frigo une fois coupée, selon la fiche Aprifel.
Alors, le coup de toquer dessus pour écouter le son creux ? Ça se raconte partout, mais personne ne te dira ce qu’est un « bon » son. Je ne m’y fierais pas seul.
Pour les chiffres, la même fiche Aprifel reprend la table Ciqual 2020 de l’Anses : environ 91 g d’eau et 7,9 g de sucres pour 100 g de pulpe crue. Les valeurs varient selon la variété et la maturité. La pastèque est une cucurbitacée, cousine du melon, que tu retrouveras aussi dans la liste des fruits en P.
Quelles baies en W faut-il manier avec prudence ?
Surtout le goji, pour deux raisons. Il peut interagir avec certains médicaments, dont les anticoagulants, alors si tu suis un traitement, demande à ton pharmacien avant d’en consommer régulièrement. Et le goji est une Solanacée à baies rouges, qu’on peut confondre en cueillette avec des baies sauvages toxiques.
Or la douce-amère, une Solanacée sauvage de nos haies, porte elle aussi des baies rouges et ovales. Elle est toxique. Ne ramasse jamais une baie rouge dans une haie en te disant que c’est « sûrement du goji ». Dans le doute, tu laisses. Et si un enfant en a avalé, tu appelles le centre antipoison sans attendre les symptômes.
Pour les autres lettres rares et leurs pièges, jette un œil à la liste des fruits en X.
Questions fréquentes
Combien y a-t-il de fruits en W ?
En français courant, un seul fruit commence vraiment par W, le wampi. On peut y ajouter la poire Williams, qui est une variété. Le reste des listes, ce sont des noms anglais de fruits qu’on connaît sous un autre nom.
Watermelon, c’est quel fruit ?
C’est le nom anglais de la pastèque. En français, elle commence donc par P. La classer en W, c’est gonfler une lettre pauvre.
Le wolfberry et la baie de goji, c’est pareil ?
Oui. Wolfberry est le nom anglais du fruit de Lycium barbarum, qu’on vend en France sous le nom de baie de goji. Il peut interagir avec certains médicaments, dont les anticoagulants, donc demande à ton pharmacien si tu suis un traitement.
Sources
- Pastèque : calories et composition nutritionnelle (Aprifel, données Ciqual 2020)
- Clausena lansium (NParks, Flora & Fauna Web, Singapour)
